【北海道】 函館こぶ潮らぁめん
2-16.らぁめん めんきち
地元の最高級真昆布を贅沢に使い、 無化調の正統派で満足していただける一杯。
函館塩ラーメンの伝統を守った丼の底まで透明なスープは鶏ガラ、丸鶏の鶏清湯に函館南茅部産真昆布、乾物で取った和風出汁を合わせたＷスープに川俣シャモの鶏油、北海道産花咲蟹を抽出した蟹油、ホタテ油をプラスし芳醇な香りの極上の一杯に仕上がっています。北海道産小麦を独自に配合したオリジナルの細ストレート麺との相性も抜群！塩ダレには沖縄海塩モンゴル岩塩など数種類の塩に函館南茅部産真昆布、森町産のホタテを使用。
| ジャンル | 麺の種類 | スープの種類 |
|---|---|---|
| 塩 | 細麺 | ややあっさり |
店舗情報
らぁめん めんきち
北海道函館市日吉町3-44-13 ☎︎0138-55-8400
