【宮城】 かもめ潮ラーメン
2-1.気仙沼 かもめ食堂
復興のシンボルとして復活した港町の食堂。 秋刀魚の香油で気仙沼の海を表現した一杯。
かもめ食堂は港町気仙沼で地元の人に愛される小さな食堂でした。しかし東日本大震災の津波で店舗が流失。その年の東京ラーメンショーにて多くの声援を頂き、その後様々な人達の協力により2015年に復活。再建の進む気仙沼で元気いっぱい営業しています。煮干しと鰹節を加えたスープに、帆立や昆布を抽出した塩ダレ。仕上げに秋刀魚の香味油をかけ、港町気仙沼を表現したラーメン。一杯一杯、感謝の気持ちを込めて作ります。
| ジャンル | 麺の種類 | スープの種類 |
|---|---|---|
| 塩 | 細麺 | あっさり |
店舗情報
気仙沼 かもめ食堂
宮城県気仙沼市港町1-10 ☎︎0226-28-9037
