【石川】 濃厚味噌「炎・炙」肉盛そば～金沢天然醸造味噌2019ver～
1-3.金沢麺達兼六会
無添加天然醸造味噌を使用した極旨スープと豪快に炙る豚バラ肉との相性は「至極の味」
長期熟成・無添加天然醸造味噌の“加賀味噌”の「十二割麹味噌」を使用。厳選した“秘伝だれ”と香味野菜や海老・山椒等20種の素材を加える事で上品な香り・強烈なコク・濃厚な味わいが一体となり、至極の味となる。“馬鈴薯”入りモチモチ食感の麺が濃厚スープに良く絡む。豪快に炎を上げて炙る豚バラ肉は旨味を最大限に引き出す為、大きさ、厚みにこだわり追求。黒糖を隠し味に使用した“大野醤油”が食欲をそそる一杯とする。
| ジャンル | 麺の種類 | スープの種類 |
|---|---|---|
| 味噌 | 中太麺 | こってり |
店舗情報
金澤濃厚中華そば 神仙
石川県金沢市西念4-7-1 ☎076-264-1144
一心屋
石川県金沢市北町丁22 ☎076-262-1483
らうめん侍
石川県金沢市木ノ新保町1-1金沢百番街あんと西3F ☎076-223-3661
